Πάθος για τη σοκολάτα εδώ και 80 χρόνια

Τρεις γενιές - λάτρεις της σοκολάτας οδήγησαν το 1934 στη γέννηση της σοκολατοποιίας ΜΟΝΒΑΝΑ, μιας γαλλικής οικογενειακής επιχείρησης, που έμελλε να εξελιχθεί σε μία από τις πιο δημιουργικές και καινοτόμες του χώρου της.

Με παραγωγή περισσότερων από 2.500 τόνων σοκολάτας σε σκόνη ετησίως και εξαγωγές σε περισσότερες από 60 χώρες, η MONBANA είναι ένας καταξιωμένος Oίκος με εξειδίκευση στη σοκολάτα σε όλες τις μορφές της.

To έμβλημά της, o μονόκερος, συμβολίζει τη μαγεία, την αγνότητα, την αθωότητας και τη γοητεία, αξίες και χαρακτηριστικά που συνδέονται άρρηκτα με τα προϊόντα της MONBANA.

Στις τρεις μονάδες παραγωγής της MONBANA, η εξειδίκευση παίρνει σάρκα και οστά με πληθώρα προϊόντων με βάση τη σοκολάτα: ροφήματα, εκλεκτά σοκολατάκια και μπάρες σοκολάτας, συνοδευτικά καφέ, πρώτες ύλες για χρήση στη ζαχαροπλαστική…

Μεταξύ των συνεργατών της MONBANA συγκαταλέγονται κορυφαίες εταιρίες στη βιομηχανία των τροφίμων, καθώς και οι μεγαλύτερες εταιρίες καφεστίασης παγκοσμίως.

Ισορροπώντας άψογα ανάμεσα στην παράδοση και την καινοτομία, πρωτοπορεί δημιουργώντας τάσεις, και κατορθώνει να διαφοροποιηθεί με επιτυχία και ποιοτική υπεροχή. 

Στα χαρακώματα κατά τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο, ο Louis Guattari συναντά για πρώτη φορά τον Pierre-François Lardet, ιδρυτή της γνωστής γαλλικής μάρκας σοκολάτας “Banania”.

Μεταξύ τους αναπτύσσεται μία ξεχωριστή φιλία και καθώς ο Louis είναι λάτρης της σοκολάτας, συμμετέχει για κάποια χρόνια στην επιχείρηση “Banania”.

Το 1934, ο Louis Guattari αποφασίζει να γράψει τη δική του ιστορία και δημιουργεί ένα εργοστάσιο κακάο στο Courbevoie, πολύ κοντά στο Παρίσι.

Σαν φόρο τιμής στον φίλο του Pierre-François, ονομάζει το εργοστάσιο MONBANA, από το "Mon Banania".

Τότε, χάρη στο ταλέντο του στο σχέδιο δημιούργησε την Louisette, το σκίτσο ενός μικρού κοριτσιού, που έγινε η μασκώτ για το πρωινό σοκολατούχο ρόφημα σε σκόνη.

Επηρεασμένος από τον πόλεμο και πεπεισμένος για τη σημασία της ισορροπημένης διατροφής, ο Louis εμπλουτίζει την υπάρχουσα συνταγή με βάση το κακάο και το αλεύρι μπανάνας με βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Έτσι αρχίζει η διατροφική τεχνογνωσία της MONBANA.

Από τη δεκαετία του '50, η σοκολατοποιία αναπτύσσεται κυρίως με πρωτοβουλία των γιων του Louis, Jean και Paul. Η MONBANA περιλαμβάνει πλέον μια μονάδα καβουρδίσματος κόκκων κακάο και γίνεται ειδικός στην άριστης ποιότητας σκόνη σοκολάτας.

Έκτοτε η MONBANA αποτελεί μια βιομηχανική επιχείρηση με ανθρώπινη διάσταση που συνδυάζει τρεις δραστηριότητες: σκόνη σοκολάτας, προϊόντα διατροφής αλλά και γλυκίσματα μεταξύ των οποίων τρούφες γεμιστά σοκολατένια κοχύλια που αποτελούν εμβληματικές σπεσιαλιτέ.

Στο τέλος της δεκαετίας του 70, μια νέα ιδέα αναδύεται από τις βιομηχανικές εγκαταστάσεις που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τροφίμων: τα λεγόμενα Neapolitan, δηλαδή τα καρέ σοκολάτας. Το πρώτο έκανε επίσημα την εμφάνισή του το 1985, και έγινε must συνοδευτικό του καφέ.

Αφού σπούδασε βιολογία, ο Yves, γιος του Jean Guattari, φτάνει στη MONBANA και αποφασίζει να αφοσιωθεί στην επιχείρηση που γνώριζε μεγάλη επιτυχία και που πρωτίστως απευθύνονταν σε επαγγελματίες της εστίασης.

Ο Yves, επιχειρηματίας με όραμα, βάζει στο επίκεντρο της αναπτυξιακής στρατηγικής την καινοτομία, με προϊόντα όπως: δημητριακά με επικάλυψη σοκολάτας, αμύγδαλα με επικάλυψη σοκολάτας, αρωματικές σκόνες σοκολάτας, milkshake, εορταστικές συλλογές...

Στις αρχές του 2000, στον κατάλογο συνεργατών της MONBANA συγκαταλέγονται κορυφαίες εταιρίες στη βιομηχανία των τροφίμων, καθώς και οι μεγαλύτερες εταιρίες καφεστίασης παγκοσμίως.

Με αυτή την παρακαταθήκη, η MONBANA αποφασίζει να προωθήσει το δικό της εμπορικό σήμα, λανσάροντας το 2008 μια γκουρμέ συλλογή για το ευρύ κοινό, με στόχο να προσφέρει μία τελετουργία με βάση τη σοκολάτα, που θα ξεφεύγει από την πεπατημένη: σοκολάτες και μπάρες σοκολάτας, γκουρμέ ροφήματα, επιδόρπια σοκολάτας...

Στο πλαίσιο της ανάπτυξης της MONBANA εμφανίστηκαν και οι πρώτες Boutique “Chocolaterie MONBANA” που αυτή τη στιγμή αριθμούν τις 30.

Το 2013 σηματοδοτεί αλλαγή στη MONBANA, με νέο λογότυπο και μια νέα εταιρική ταυτότητα που καθιερώνει τη θέση της ως η γαλλική εταιρία-ειδικός στη σοκολάτα σε όλες τις μορφές της.

 

2009 : Ανοίγει η πρώτη Boutique  “Chocolaterie MONBANA”

2015 : 32 Boutique “Chocolaterie MONBANA” στις γαλλικές πόλεις:

LAVAL LIMOGES RENNES LA ROCHELLE CASTRE
SAINT MALO VANNES BORDEAUX STRASBOURG LILLE
ERNEE CHOLET QUIMPER SARGUEMINES BRETIGNY
LANGUEUX NIORT HERBLAY PONTIVY OLIVET
ANCENIS POITIERS CAEN CHATEAUGIRON  
TOURS VIRE AVRANCHES BOURGES  
FOUGÈRES VITRE ANGERS MONTAUBAN  

Ροφήματα Σοκολάτας

Ζεστή σκούρα σοκολάτα σε κανονική ή πυκνή υφή

Λευκή σοκολάτα

Κρύα Σκούρα Σοκολάτα

Σοκολάτα Single Origin TANZANIA

 

Milkshake

Κρεμώδης, βελούδινη υφή και πλούσια γεύση χάρη στα αυθεντικά συστατικά

Τα Milkshake της MONBANA είναι η τέλεια λύση για τους barista! Σε αφυδατωμένη μορφή, έχουν εύκολο & γρήγορο παρασκευαστικό, προσθέτοντας απλά γάλα και πάγο!

Με πλούσια γεύση, βελούδινη και παχύρευστη υφή, σκέτα ή σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα εποχής και ευφάνταστα υλικά, κάνουν τη διαφορά και εντυπωσιάζουν το μάτι και τον ουρανίσκο.

Σε έξι απίθανες γεύσεις:

Βανίλια

Σοκολάτα

Φράουλα

Καραμέλα

Γιαούρτι

Μάνγκο & Φρούτα του πάθους